马来西亚美食丰富多样，融合了马来、华人、印度等多种民族的特色，以下是新梦想环球教育李老师分享马来西亚美食：

　　马来风味

　　椰浆饭：马来西亚的国菜，将米粒与椰浆混融，煮出的米饭奶白饱满，香气四溢。通常会加入切片生姜或螺旋松叶增添味道，还可搭配凤尾鱼辣酱、烤花生、小黄瓜丝、水煮蛋等一起食用。

　　沙嗲：传统马来美食，把腌好的牛肉、羊肉或鸡肉串成串，经炭烤后蘸上浓厚的沙嗲酱。沙嗲酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成，香醇无比，再配以椰叶或班兰叶包裹的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等，口感丰富。

　　仁当：一道辛辣的肉类咖喱，源自印尼西苏门答腊，常作为正式场合或佳节时的桌上佳肴。使用椰奶慢炖，加入姜黄、香茅等香料，撒些麻风叶丝增香，口感浓郁，香气扑鼻。

　　华人风味

　　肉骨茶：虽名为“茶”，实则是一种汤品，以茶叶、中药材和猪的排骨肉作为主料，配以盐、酱油、胡椒、味精等。中药材有助于养生健体，增加血液循环，减少身体疲惫感，通常搭配油条食用，将油条浸入汤中，排骨则蘸酱油辣椒食用。

　　海南鸡饭：马来西亚利用不同的香料制作白卤水浸鸡，配上鸡油饭和独特酱料，鸡肉鲜嫩，米饭香糯，每一口都是对传统海南风味的传承与创新。

　　加央烤面包+生熟蛋：现烤面包烤得酥脆，配上加央酱和黄油、生熟蛋。加央酱是将白糖、椰汁和鸡蛋融合搅拌，再放入斑斓叶一起翻炒至香气四溢，取出斑斓叶，放凉备用，是马来西亚早餐文化的代表。

　　娘惹风味

　　咖喱叻沙：汤头是其美味的灵魂，主要使用咖喱酱、椰奶及柠檬叶、南姜、香茅等南洋香草等材料煮出汤底，淋上椰浆，再搭配油豆腐、豆芽菜、鸡肉、虾子及鱼片等佐料，是夏日里唤醒味蕾的最佳选择。

　　金杯：娘惹菜的传统小吃，里面装有蟹肉、小洋葱和香茅，小巧玲珑，清爽的香料味带来丰富口感，尽显娘惹菜的精致与艺术。

　　娘惹糕：以色香味著称的甜品，主要由糯米、椰浆和棕榈糖等原料制成，色彩斑斓，晶莹剔透，款式多样，口感柔韧有嚼劲，清甜绵密，甜度适中不腻，是甜品爱好者的不二之选。

　　印度风味

　　扁担饭：印度回教徒的食物，以前印度小贩会担着扁担叫卖，扁担的一边挂着米饭，另一边则是咖喱菜，售卖时将咖喱菜浇在米饭上食用。

　　纸巾煎饼：即超薄的roti，面饼直径最长可拉抻到将近一米，薄得透光，在铁板上煎熟后卷成圆锥，撒上白糖和炼乳作为甜品，是印度移民的独到发明，只在马来西亚才有。

　　拉茶：马来西亚的国民饮料，是印度移民的发明，将奶茶在两个杯子间倒来倒去，奶茶被“拉”的次数越多，口感越丝滑，不过印裔延续了印度人嗜甜的习惯，拉茶的甜度通常较高。